Ile kalorii ma ugotowana kaczka. Jak liczyć kalorie z mięsa?
Witaj!
Ciężko odpowiedzieć na Twoje pytanie, ponieważ każde mięso jest nieco inne. Jeden kawałek ma więcej tłuszczu i wody, drugi mniej. Tak samo w sposobie obróbki – raz mięso szybciej zareaguje na temperaturę albo jest dłużej pieczone, a raz krócej i mięso nie zmniejszy tak swojej wagi.
Jeżeli bardzo musisz wliczyć te 125 g do swojego bilansu, to dowiedz się, jaka to była część kaczki (bo to również ma znaczenie) i dodaj do tego ok. 30% wagi. Jednak pamiętaj, że to tylko szacunkowe wartości, ale też się zbytnio nie przejmuj, bo nawet jak zważysz mięso przed obróbką i porównasz z tabelką, to też nie masz pewności, czy trafiłeś na osobnika „w formie”, czy też bardziej spasionego.
Najwięcej ze swojej wagi tracą mięsa duszone, a najmniej gotowane i smażone kontaktowo. Jeśli chodzi o produkty sypkie, takie jak ryże, kasze, makarony, to oczywiście ważymy je przed obróbką termiczną, gdyż w czasie obróbki (zależnie od czasu gotowania) wchłaniają one różną ilość wody, a kaloryczność może się różnić niemalże za każdym razem. Oprócz tego każdy gatunek ryżu, czy makaronu wchłania inną ilość wody.
Polecam kilka ciekawych artykułów o liczeniu kalorii:
