Czy mogę raz w tygodniu zjeść fast food?

Witaj! 

Faktycznie w Twoim przypadku jeden wybryk w tygodniu niczego nie zrujnuje, tzn. nic na tym nie zyskasz ani nie stracisz. Mimo że w Twoim przypadku sprawa jest bardzo prosta, to nie rozumiem, co oznacza u Ciebie pilnowanie kalorii.

Gdybyś poprawnie dobrał poziom spożycia i faktycznie go pilnował, to Twoja waga musiałaby iść w górę. Dlatego, jeszcze raz sprawdź, ile kalorii powinieneś spożywać i tym razem trzymaj się skrupulatnie tych wyliczeń, których dokonasz przy pomocy tego kalkulatora.

https://potreningu.pl/kalkulatory/bmr

W przypadku jednak gdy Twoja waga nie skoczy w górę, to po okresie dwóch tygodniu dodaj kolejne 300 kcal i znów obserwuj przez podobny okres czasu. Prędzej czy później kolejny wzrost spożycia musi skutkować wzrostem wagi. Problemem jedynie musi być ilość kalorii, które powinieneś wchłonąć. Dlatego wybieraj produkty, które zawierają wysoką wartość energetyczną w małej objętości. 

W przypadku osób takich jak Ty świetnie sprawdzają się gainery, masła orzechowe, olej MCT oraz wysokokaloryczne zdrowe przekąski, jak np. mieszanki orzechów.